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05.12.2014

Die Laser-Diät

Fasten mit Raman-Spektroskop

Forscher der Yale School of Public Health haben ein neues Device entwickelt, das feststellt, ob Kinder ihr Obst und Gemüse brav aufgegessen haben. Hierbei handelt es sich um einen blauen Laser, der Veränderungen des Haut-Karotinoid-Wertes, einem wichtigen Biomarker, durch kurzes Scannen der Handfläche präzise konstatiert. Diese nicht-invasive Messmethode basiert auf der Resonanz-Raman-Spektroskopie (RRS).

Nicht invasiver Biomarker
Aus der Studie, die im „American Journal of Clinical Nutrition“ erschienen ist, beschreiben die Wissenschafter, dass mithilfe dieser Technologie Veränderungen des Haut-Karotinoid-Wertes über 28 Wochen verlässlich nachgewiesen werden konnten. Dieser Zeitraum ist in verschiedene Diät-Phasen aufgeteilt worden. Während in der ersten viel Obst und Gemüse gegessen wurde, sind in der zweiten nur geringe Mengen dieser Nahrungsmittel konsumiert worden. Danach sollten die Probanden wieder ihren normalen Essgewohnheiten nachgehen.

Nicht-invasive Methode
Das Resonanz-Raman-Spektroskop könnte vor allem Ernährungswissenschaftern und anderen medizinischen Fachleuten dabei helfen, die Effektivität einer Diät festzustellen und bestehende Ernährungskonzepte zu optimieren. Das Device funktioniert, indem es Veränderungen der Energieniveaus von Elektronen in den Molekülen nachweist.

Mehr Informationen:
publichealth.yale.edu
ajcn.nutrition.org

 
 
 
 
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